Adriaticsailor maliNautica Portal maliIjedrenje - mali
Što je sv.Duje donio iz Sirije u svojoj torbi ? PDF Ispis E-mail
Novosti - Dnevne novosti
Autor Darko Stipaničev   
Petak, 07 Svibanj 2010 10:44

Image

Uz blagdan SvDuje zaštitnika grada Splita puno je događanja, a našu je pažnju naravno privuklo  kulinarsko događanje.

Pod nazivom "Od Sirije do Splita" u organizaciji privatne srednje ugostiteljsej škole Wallner, nutricionistice Olje Martinić i gradske knjižnice Marko Marulić sinoć je organiziran domjenak na temu utjecaja sirijske kuhinje na današnju dalmatinsku kuhinju. Na pozivu je pisalo:

"Blagdan Svetog Duje (Sudamja) poticaj je da učenici, djelatnici i roditelji privatne ugostiteljske škole Wallner svetkovinu obilježe na način koji je sukladan misiji škole – iskorakom u načinu realiziranja sadržaja, ali u duhu prirode same škole. Vođeni izvrsnim stručnjacima i profesorima struke gospođicom Terezom Alabandom i gospodinom Nikšom Bobanom, uz prezentaciju prikupljenih podataka o dolasku Svetog Duje iz Sirije u Split, učenici će prezentirati i delicije koji će sami prirediti. Učinit će to u bogato opremljenoj kuhinji ove, po mnogo čemu posebne, drukčije srednje ugostiteljske škole. Posebna je po uvjetima, kvaliteti rada, kreativnosti, stremljenju umjetničkoj dimenziji u kulinarstvu i gastronomiji te nastojanju obrazovanja vrhunskih kadrova za elitni turizam angažiranjem najboljih profesora i vrhunskih kulinarskih i gastronomskih stručnjaka i po još mnogo toga.

Prezentacija će biti organizirana pod nazivom Sveti Duje - od Sirije do Splita, s akcentom na hrani i namirnicama koje je zaštitnik najlipšeg grada na svitu - Splita donio u svojoj torbi, koje su se u Splitu počele konzumirati nakon njegova dolaska i još se sreću na splitskim trpezama.

Dogodit će se to u četvrtak, 06. 05. 2010. u 20 sati u gradskoj knjižnici Marka Marulića.
Za tu prigodu učenici pripremaju raznovrsnu i bogatu ponudu.

Na meniju će biti:
- pogača (pita)
- soparnik
- feta sir i masline
- namaz od sira i maslina
- namaz od patlidžana
- hummus – namaz od slanutka
- fritule s inćunima
- salata od liganja sa slanutkom i grožđicama
- baklava
- punjene datulje
- bobići
- kroštule,
………..a moguće je i još koje iznenađenje.

Sve je pripremljeno od namirnica koje je moguće dovesti u vezu sa Svetim Dujem i Sirijom, iz koje je došao u Split i neizmjernom veličinom svoga djela učinio ga jedinstvenim na svijetu, za sva vremena.
- U prezentaciji i traženju odgovora na pitanje Što je Sveti Duje od hrane donio u svojoj torbi, a da se i danasnalazi na našim (blagdanskim) trpezama -

Sudjelovati će Hrvoje Roško, Petra Vukšić, Antonia Jakir, Ive Verić, Anđelo Jaman i Dino Taći, svi učenici 1.a razreda škole Wallner.

Ovakav način obilježavanja blagdana Svetog Duje, zaštitnika grada Splita, organizira se u suradnji s glasovitom nutricionisticom i dijetetičarkom, gospođom Oljom Martinić i u privatnoj srednjoj ugostiteljskoj školi Wallner, koja djeluje pri Mediteranskom centru gastronomskih umjetnosti Oliva Allegra, planiran je kao petogodišnji projekt."

Došli, vidjeli, kušali, snimili, a slike su u nastavku i same sve govore.
 
Image
Priprema zakuske bliži se kraju.
 
Image
 Posljednji dodir učenika i Olje Martinić.
 
Image
 Zakuska na temu utjecaja Sirijske kuhinje na dalmatinsku.
 
Image
 Sendviči od kruha bez kvasa s dalmatinskim biljem, košarice sa slanutkom, torta od blitve i kozica.
 
Image
 Nisu prstaci već datule punjene raznim delicijama.
 
Image
 Ništa bez baklave.
 
Image
Nikša Boban, Olja martinić, Ivica Plazibat, Silvija Matković.
 
Image 
Dio ekipe zaslužne za zakusku, sa lijeve strane slastičarski instruktor Tereza Alabanda, ravnateljica škole Milijana Kovačević i kuharski instruktor Nikša Boban.
 

Komentari (0)

RSS feed Comments

Napišite komentar

manji | veći

busy
 

Drugi tekstovi ovog autora ...

302 Found

Found

The document has moved here.


Apache Server at ramloustechnical.com Port 80