|
Morski magazin -
Internet i more
|
|
Autor Šime Stipaničev
|
|
Srijeda, 09 Siječanj 2002 01:06 |
 |
|
 |
|
 |
|
Uvijek kada bih u životu upoznavao ljude koji žive uz obale Sredozemnog mora, vrlo brzo bismo našli zajednički jezik. Osjetio bi nekakvu povezanost s njima, slična razmišljanja a nerijetko i sličan temperament. Što nas Mediterance toliko povezuje? More, relativno blaga klima i naravno hrana.
Svi ti faktori izravno utječu na naše organizme, izloženi smo im svakodnevno te bi
zapravo bilo čudno da smo različiti.
Posebno bi istaknuo hranu odnosno mediteranski način pripremanja hrane i namirnice. Još od antičkih vremena mediteranske zemlje su bile dobro povezane te su međusobno trgovale raznim dobrima. Na Internet stranici
www.foodchannel.com/maps/med.cfm
nalazi se karta Sredozemnih zemalja,
karakteristične namirnice svake od njih i trgovinski
putevi antičkog Mediterana.
Danas, u 21 stoljeću Mediteranska hrana i način života drže se za jedan od najzdravijih načina života. Mnogi su se bavili proučavanjem te kulture i uspoređivali je s drugima, a pogotovo sa sjevernoameričkom koja se drži za jednu od najnezdravijih prehrana te uzrokom velikog broja srčanih udara i viška tjelesnih kilograma. Surfajući po Internetu naišao sam na adresu
www.mediterraneanonline.com/article1004.html
, site koji se bavi svim zanimljivostima vezanim uz Sredozemlje, i na njoj članak:
Heart healthy eating- the Mediterranean way. Autorica ovog teksta nas upozorava na prednosti mediteranske hrane u svrhu zdravijeg življenja i prevencije srčanog udara, te daje par zanimljivih savjeta:
"Ako već ne možemo izbjeći utjecaj okoliša i pretvarati se da živimo na jednom od Grčkih otoka, možemo pokušati ubaciti neke Mediteranske običaje u naš način života, npr.
1. Kuhanje s maslinovim uljem
2. Smanjivanje količine mesa i proporcionalno povećavanje količine povrća u prehrani
3. Jesti više ribe, pogotovo svježe
4. Jesti više zelenila
5. Jesti na obiteljskim ručkovima što je više moguće nego li jesti u hodu i brzo
6. Ostanite tjelesno aktivni, ljudi koji žive na Sredozemlju zdraviji su ne samo zbog hrane nego i zbog veće dnevne tjelesne aktivnosti u odnosu na prosječnog Amerikanca.
Ukoliko imate problema s prehranom i želite živjeti zdravije, vrijeme je da na Internetu potražite jedan od idućih siteova.
www.inet.hr/~fpetrak/dalmatin.htm
je stranica gdje možete
pronaći recepte za većinu dalmatinskih specijaliteta, a Dalmatinska kuhinja spada u najpoznatije Mediteranske kuhinje. Osim dalmatinskih, na internetu postoje različite druge baze recepata, a jedna od njih koja vrlo dobro obuhvaća Sredozemlje je na stranici
www.letscooktogether.com
. Ne zaboravimo niti Eseje o (morskom) kuhanju: «Emocijonalna mediteranska kuharica» na stranicama «Morskog prasca»(
www.morsko-prase.hr/eseji_o_kuhanju.htm
), a dosta se može naći i u Školi brodskog kuhanja
( www.morsko-prase.hr/skola_kuhanja.htm
). Ako vam ni to nije dosta i želite kupiti kupiti tiskane kuharice mediteranske kuhinje, na stranici
www.morsko-prase.hr/knjige.htm
postoji on-line knjižara u suradnji Amazon.com u kojoj možete naručiti knjigu The Mediterranean kitchen ili neku drugu s istom tematikom. A ukoliko niste vični kuhanju i više volite ići u restorane, u Hrvatskoj ima mnogo takve hrane koja je u nekim djelovima tradicionalna. Ovdje vam ipak predlažemo virtualni posjet restoranu Mediteranske kuhinje u Los Angelesu na stranici
www.odysseygrill.com
. Ukoliko vas put nanese u Ameriku i zaželite se prave (mediteranske) hrane on je pravo mjesto za vas.
|
|
|
|
|
|
www.morsko-prase.hr